Giulio Pagnoni è nato a Milano il 20 giugno 1966. Dopo gli studi liceali e universitari (Ingegneria civile idraulica) a Milano, entra nel Monastero di Santa Giustina in Padova, percorrendo le varie tappe della formazione monastica nella seconda metà degli anni 90, fino alla professione solenne (1999). Frequenta il ciclo istituzionale di Teologia all’Istituto Sant’Antonio dottore (1997-2002). Incaricato di verbalizzare la ricognizione di San Luca evangelista (1998-2001), nel settembre 2000, in rappresentanza della sua comunità monastica, accompagna la delegazione diocesana, guidata dal Vescovo mons. Antonio Mattiazzo. Dopo il Baccellierato in S. Teologia, nel 2003 consegue il diploma di Biblioteconomia presso la Scuola Vaticana di Biblioteconomia. Unisce il ruolo di bibliotecario alla Biblioteca del Monumento Nazionale dell’Abbazia di Santa Giustina, con quello di maestro dei novizi. Fa parte del Consiglio del Visitatore della Provincia Italiana della Congregazione benedettina Sublacense Cassinese e presiede la Commissione per la formazione della medesima Provincia. È membro della Commissione diocesana di Arte sacra di Padova. Nel 2006 è stato ordinato sacerdote.

Dal 2009 è docente di Metodologia della ricerca scientifica all’Istituto di Liturgia pastorale “S. Giustina”. Il 23 marzo 2015 è stato eletto Abate di Santa Giustina dalla comunità dei monaci.